Olives Kalamata Gourmet Valsamikes au vinaigre balsamique - Non pasteurisé
Sans conservateur - Triple sélection rigoureuse à la main - Processus de fermentation naturelle de 9 mois.
 
250 g de poids égoutté.
 
Valsamikes est un produit à base d’olives de Kalamon, cueillies à la main exclusivement au stade de maturité optimal; ils sont soumis à une sélection manuelle rigoureuse et subissent de nombreux mois de fermentation naturelle sans produits chimiques ni additifs, avec un suivi scientifique tout au long de la procédure. Un facteur important dans le goût est le fait qu'ils ne sont pas pasteurisés. La production est réalisée avec un minimum de sel tout au long du processus de fermentation ainsi que du conditionnement final, avec l'ajout d'huile d'olive biologique et de vinaigre balsamique aigre-doux pour conserver le goût mûr et fruité des olives. Les olives de Valsamikes conservent toutes les qualités bénéfiques des olives de Kalamon pour la santé. Ce produit a été récompensé à plusieurs reprises, la plus grande distinction étant la médaille d'or aux Aristoleo High Phenolic Olives Awards 2017 et 2018, en raison de la forte teneur en composés phénoliques des olives Valsamikes. En outre, ils ont été récompensés pour leur goût et leur qualité lors de nombreux concours de dégustation tels que les Great Taste Awards à Londres avec une étoile d'or